全国Top10牧业集团2015-2023牛奶总产突破1000万吨 存栏突破200万头

• 8年间Top10牧业集团牛奶产量从417万吨增长到1113万吨，占全国份额从13%涨到26.5%。 

• 8年间全国牛奶增长1000万吨，Top10增长近700万吨，全国增量近70%来自Top10。

• 8年来Top10牧业集团平均规模持续扩大，平均规模从3570头增长到6000头。  

• 8年间Top10牧业集团头部企业优然牧业牛奶产量从38万吨增长到310万吨，现代牧业从84万吨增长到270万吨，遥遥领先。

• 乳品公司、资本加持牧业是Top10牧业集团快速扩张增长的最大推动力。

荷斯坦杂志从2015年开始关注全国Top10牧业集团的产量、存栏等数据，近年来随着企业不断发展，Top10牧业集团在国内牛奶市场的地位越来越重要，市场份额占有量越来越大，成为国内牛奶产量增长的重要拉升动力，2015-2023年Top10牧业集团的变化，也是国内奶牛牧场发展变化的风向标。

2015-2019年现代牧业一直是全国第一大牧业集团。2020年优然牧业超过现代牧业，成为全国第一大牧业集团，也是全球最大的原料奶供应商。澳亚集团是国内公认养牛技术水平最高的牧业集团，在Top10牧业集团的排名从2015年第7持续上升，2022和2023年稳定在第3的位置。乐源牧业后来居上，从2018年第10名上升到第4，并保持稳定。

2015年的Top10牧业集团之一的赛科星和恒天然牧业分别于2020年、2021年被优然牧业收购。

2015-2023年Top10牧业集团牛奶产量从417万吨增长到1113万吨，占全国份额从13%涨到26.5%。

2015年Top10牧业集团牛奶产量417万吨，占全国牛奶总产量3180万吨的13.1%。2023年Top10牧业集团牛奶产量增长到1113万吨，占全国牛奶总产量4197万吨的26.5%，占比提高了13个百分点。

2015-2023年全国牛奶增长1000万吨  Top10增长近700万吨  全国增量近70%来自Top10。

2015-2023年全国牛奶产量从3180万吨增长到4197万吨，增幅32%，Top10 牧业集团牛奶产量从417万吨增长到1113万吨，增幅167%。

2015-2023年全国牛奶产量增量1017万吨，Top10牧业集团增量696万吨，Top10牧业集团贡献了68.5%的增量。

   2015-2023年Top10牧业集团平均规模从3570头增长到6000头。

2015年Top10牧业集团奶牛存栏101万头，2023年增长到209万头，牧场平均规模从3570头增长到5972头，存栏规模越来越大。

Top10牧业集团中澳亚集团、现代牧业等以万头牧场为主，优然牧业、宁夏农垦乳业等近两年新建牧场也较多为万头牧场，平均规模逐年上升。

8年间Top10牧业集团头部企业优然牧业牛奶产量从38万吨增长到310万吨，现代牧业从84万吨增长到270万吨，遥遥领先。

8年间Top10牧业集团澳亚集团、乐源牧业、宁夏农垦乳业奶产量翻了一倍多。

8年间Top10牧业集团头部企业优然牧业牛奶产量从38万吨增长到310万吨，现代牧业从84万吨增长到270万吨，遥遥领先。

8年间Top10牧业集团澳亚集团、乐源牧业、宁夏农垦乳业奶产量翻了一倍多。

2015-2023年优然牧业奶牛存栏从7.6万头增长到59万头，牛奶产量从38万吨增长到310万吨，奶产量增长716%。

2015-2023年现代牧业奶牛存栏从21万头增长到45万头，牛奶产量从84万吨增长到270万吨，增长221%。

澳亚集团、乐源牧业、宁夏农垦乳业增长均超过一倍。澳亚集团从31.5万吨增长到86万吨，增幅173%；乐源牧业从35.4万吨增长到84万吨，增幅137%；宁夏农垦乳业从23万吨增长到65万吨，增幅183%。

Top10牧业集团牛奶产量及增幅2015-2023

乳品公司、资本加持牧业是Top10牧业集团快速扩张增长的最大推动力。

我国现代奶业发展时间尚短，国内奶源长期处于短缺状态。随着消费的逐步增长，乳品公司之间经常出现抢占奶源，提高价格的情况，因此得奶源者得天下成为乳企做大做强的必经之路，乳品公司纷纷入场建设牧场或入股牧业集团，以获得稳定的奶源供应。

2005年现代牧业成立，建设第一个万头牧场，大规模万头牧场开始引起人们的关注，2008年前后奶源问题引起乳企高度重视，伊利畜牧、澳亚牧场、圣牧高科均是在此时出现，掀开了大牧业集团的建设篇章。

2013/14年国内奶源短缺，蒙牛入股现代牧业，成为单一大股东，蒙牛也成为现代牧业最大的客户。优然牧业脱胎于伊利，目前伊利依然持有优然股份，双方关系密切。随着国内乳品消费的提升，乳企奶源需求增长，原奶供需以及价格的波动吸引金融资本进入行业，牧业集团迎来第一次爆发增长期。

疫情时期，2021-2022国内乳品消费需求大幅提升，年均增速超过8%，为保证奶源供应，大牧业集团加速新牧场建设以及收购并购，优然牧业、现代牧业两大牧业集团与其他Top10牧业集团的差距拉大，两大牧业集团在Top10 产量占比近50%。

以万头牧场为主导的奶源供给模式是中国牧场区别于发达国家家庭牧场的独特模式。

中国在2008年以后开始大力发展规模牧场，解决原奶供给短缺和质量安全问题，行业在发展以家庭为主体的中小规模牧场模式还是发展公司运营的大中型规模牧场模式，产生巨大分歧。而产业资本和社会资本介入选择了大中型牧场发展模式，简称万头牧场。

万头牧场曾在中国引起巨大的风波，基于传统养殖业认知背景，很多人认为万头牧场模式存在运营、疫病防控、粪肥处理三大风险。经过多年运营，事实证明，万头牧场发展模式经受住了考验，在中国获得了成功。万头牧场的运营人员来自受过高等教育的专业院校，饲料、设备全球采购，防疫由专业人员集中防控，按照流程进行春防、秋防，很少有大规模疫病发生。粪肥通过专业处理设备，干湿分离，制作有机肥、垫料等实现粪污资源化，减少对环境的负面影响。

过去几年公司化运营大牧场、万头牧场从设施、管理、生产水平各方面均优于私人家庭牧场，但是随着家庭私人牧场管理水平的提升，两者的差距将逐步缩小。在奶业高速发展期，高奶价掩盖了万头牧场的高成本问题，未来随着供给趋于平衡，增长缓慢，资源越来越紧缺，万头牧场的发展可能也将出现一系列问题。